ΤΟ ΩΔΕΙΟ ΤΗΣ ΜΗΤΡΟΠΟΛΗΣ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΒΑΕΝΙ

Δευτέρα 30 Μαΐου 2016

Το Ωδείο της Ιεράς Μητροπόλεως Βεροίας κ Ναούσης την Κυριακή 29 Μαΐου επισκέφτηκε τις εγκαταστάσεις του Συνεταιρισμού VAENI στα πλαίσια των διήμερων εκδηλώσεων του, ανοίγοντας τις πόρτες του στο κοινό για μία γνωριμία με την παραγωγή του κρασιού.
Τα μέλη του Ωδείου υποδέχτηκε ο πρόεδρος κ. Γεώργιος Φουντούλης και στη συνέχεια ξεναγήθηκαν από τον κ. Στράτο Κατή αρχικά στο χώρο των δεξαμενών, όπου γίνεται η αλκοολική ζύμωση περιγράφοντας τους σταφυλοδόχους, το εκραγηστήριο, την παραγωγή του πρώτου χυμού και τη σημασία των ζακχάρων. Ακολούθησε η επίσκεψη στην Κάβα, όπου ο κ. Γεώργιος Σπανέλης εξήγησε την όλη διαδικασία της παλαίωσης του κρασιού, ολοκληρώνοντας την ξενάγηση στο εμφιαλωτήριο όπου επεσήμανε τη σημασία της ποιότητας του φελού, της στάσης τοποθέτησης της φιάλης και της θερμοκρασίας του χώρου φύλαξής της.
Ακολούθησε γευσιγνωσία σε τρία ιδιαίτερα κρασιά, Δογματικό (λευκός οίνος από κόκκινα σταφύλια Banc De Noir) Naoussa (ξινόμαυρο) και Grand Reserve (Οίνος Ανώτερης ποιότητας που ξεχωρίζει για τη φιλοσοφία παλαίωσής του).
Επιπλέον προσφέρθηκαν σε όλους φιάλες κρασιού Ίμερος.
Ευχαριστούμε πολύ τον πρόεδρο του VAENI κ. Γεώργιο Φουντούλη για τη φιλοξενία αλλά και για την κάλυψη της μετακίνησής μας στο Συνεταιρισμό.